碁石茶 関連ツイート
紅茶は、カメリア・シネンシスの葉を全発酵させたものなんだけど…ここで言う発酵って言うのは、酸化酵素による酸化発酵のことで、納豆なんかの微生物発酵とは違うよ。
因みに紅茶は完全発酵茶、烏龍茶は半発酵茶、緑茶は不発酵茶なんだ！
ついでに言うと日本には微生物発酵させた碁石茶があるよ！@Sera_teabot 2018/04/07 21:08
碁石茶大福を販売中！中国のプアール茶と同じように発酵させて団茶のように固めた高知県大豊町の碁石茶を大福の生地に練りこみ、こだわりの粒あんを包み、表面には池川茶と抹茶をブレンドした粉をまぶして3層になった大福です。詳しくは⇒ https://t.co/4nT5qY8rUc
@mrcqy 2018/04/06 20:03
はちきんガールズの石川彩楓ちゃんが、はちきんの日に、まるごと高知来た時に知ったものを、高知駅で、いくつか買った。
碁石茶とか、とまとぶんたんドリンク、すまき。 https://t.co/DrUF6LewKp@more_more3 2018/04/03 22:46
おいしい大福にお茶をプラス。「幻のお茶」と呼ばれる碁石茶を細かく粉砕し、生地に練り込んでいます。米粉は約7年間、農薬を一切使用せずEM堆肥をたくさん使い育てたこだわり米を使って餅粉にブレンド。一度食べたらやみつきになる味わいです。… https://t.co/tOV1IojYnu
@alberobello7 2018/04/10 09:03
RT @umaimonsagaso: 碁石茶（ごいしちゃ）
高知県大豊町のみで生産される、製法が世界でも珍しいお茶です。
甘酸っぱい独特の風味がありますが乳酸菌や酵素が豊富で健康やダイエットに効果のあるお茶としても注目されています。 https://t.co/h7rypYvuFd@ymskes 2018/04/09 23:13
RT @aoten49003: 2か月後に始める碁石茶の製造に備えるため、今日は徳島との県境に近い茶畑に来ています。春の日差しを浴びて、芽がどんどん伸びています。今年は茶葉がたくさん取れそう😆 茶畑の中に、なぜかタラの木が1本あります（笑）先端には立派なタラノメ。爽やかな風が吹…
@cy20112016 2018/04/03 16:37
